Die Karten
Was bei uns auf den Teller kommt.
Drei Karten, ein Selbstverständnis: Lebensmittel im Mittelpunkt, Geschmack auf den Punkt, ohne Umwege. Die aktuellen Karten finden Sie als PDF — hier ein Vorgeschmack.
Zurück zur Startseite
Drei Karten, ein Selbstverständnis: Lebensmittel im Mittelpunkt, Geschmack auf den Punkt, ohne Umwege. Die aktuellen Karten finden Sie als PDF — hier ein Vorgeschmack.
Zurück zur StartseiteDie Abendkarte spiegelt unsere Handschrift am vollsten wider: puristisch, geradlinig, auf den Punkt. À la carte oder als geführtes Menü — vier, fünf oder sechs Gänge, tischweise serviert.
Im Mittelpunkt: die Lebensmittel und der Geschmack. Klassiker wie unsere Bouillabaisse Signature №1 und die 24h-geschmorte Ochsenbacke finden Sie das ganze Jahr — die Karte selbst wechselt alle vier bis sechs Wochen, mit dem, was die Saison gerade gibt.
Mittags zwei Welten unter einem Dach: das Bistrot Mittagsmenü — geradlinig, wechselnd, mit klarer Preisstruktur — und parallel das Kleine Möbius Menü, eine kompakte Variante unserer Abendkarten-Handschrift.
Die Mittagskarte wechselt jede Woche, mit dem was Markt und Saison gerade tragen.
Drei Hauptgänge, eine Suppe, ein Salat — abholbereit zum Mittag. Gleicher Anspruch wie im Restaurant, nur in Ihrer Küche aufgewärmt und am Esstisch genossen.
Die Take-away-Karte wechselt jede Woche parallel zum Mittagstisch im Restaurant.
Wenige Tische, volle Aufmerksamkeit. Bei besonderen Wünschen oder Allergien — rufen Sie uns an, wir antworten selbst.