Herbst auf dem Teller.
Saucen, die Gerichte tragen — ein Kochkurs für alle, die Herbstküche lieben und ihren Gerichten mehr Tiefe geben möchten.
Eine gute Sauce ist weit mehr als eine Begleitung: Sie verbindet Aromen, schafft Tiefe und macht aus guten Produkten ein besonderes Gericht. Genau darum geht es in diesem Kurs. Gemeinsam kochen wir zwei herbstliche Gänge:
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Pilze, Kürbis & Saisonales
der Auftakt — begleitet von einer feinen, eleganten Sauce
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Rosa gebratene Entenbrust
der Hauptgang — dazu entwickeln wir eine kräftige, aromatische Jus
Sie lernen, wie Saucen wirklich gelingen: vom intensiven Geschmack über die richtige Konsistenz bis zur perfekten Balance. Praxisnah, genussvoll und leicht zu Hause umzusetzen.
Jeder Kurs beinhaltet
- Den Küchenblock „Schmauserei“
- Verkostung der Lebensmittel und Gerichte
- Mineralwasser & Wein
- Alle Rezepte per Mail im Anschluss
Dauer ca. 2,5 – 3 Stunden.
